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我區積極落實陪餐制度 讓家長更放心

來源:錦鳳網編輯:2019-04-03 11:29:54

《奉視新聞》報道(記者 成功  馬龍行)學校食品安全一直都是家長最為關心的話題之一。日前,教育部、市場監督管理總局等部門公布《學校食品安全與營養健康管理規定》,要求中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度,每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐,做好陪餐記錄。該規定自2019年4月1日起施行,那么我區執行情況怎么樣呢?

上午十一點,我們跟隨區市場監管局的工作人員來到了區第三實驗幼兒園,剛踏進孩子們用餐的地方,就聞到了一縷縷香菇的清香。今天的午餐是米飯、山藥木耳、香菇烤肉和青菜筍片湯,幼兒園食譜的定制,要嚴格按照兒童營養膳食搭配標準去配制,老師要與幼兒一同用餐,并要把當天的陪餐情況做詳細記錄。

我們打開幼兒園的陪餐記錄本,上面詳細介紹了當天餐食的內容,陪同教師信息以及學生們反饋的內容。

區第三實驗幼兒園園務辦主任管亞妮告訴記者,配餐的老師在過程,要查看孩子們菜品的數量、質量還有內容是不是和菜譜一致的,食品制作的菜肴是否符合孩子們的口味,是否是安全的。如果在集中用餐的過程中,發現了一些重大的問題,要第一時間上報園長室。

除了幼兒園,這種陪餐制度在我區的各大中小學也得到了落實。中午下課鐘聲一敲響,新城實驗小學的學生們興奮地從教學樓里奔向食堂,在行政人員的指揮下,耐心地等待打飯。學校除了實行學校校長與學生共同進餐的制度,還建立了家長陪餐制度,每周都會邀請家長委員會的代表,到學校食堂進行親自試菜陪學生用餐,并對陪餐家長在學校食品安全與營養健康等方面提出的意見建議及時進行研究反饋。

據了解,區市場監管局為了規范學校食品建設管理以及保障學生用餐安全,每年根據食堂的量化分級,對轄區內學校食堂開展至少三次的常規檢查以及不定期的抽檢,重點檢查證照持有情況、原料采購與儲存、進貨查驗記錄、食品留樣、從業人員健康管理等內容。

區市場監管局餐飲保化科科長樓湘萍告訴記者,學校食品安全與營養管理規定實施之后,我們前期的學校、幼兒園食堂就開展了陪餐制度,這樣的話,學校的負責人、老師或者家長可以第一時間發現學生食品安全過程當中的欠缺或者是一些隱患,我們也可以第一時間督促學校、幼兒園進行整改。


編輯 宋昊天

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